Thé oolong

Le thé oolong, d'origine chinoise, se situe entre le thé vert (qui n'est pas oxydé) et le thé noir (qui est oxydé entièrement). En fonction de sa fabrication, son oxydation peut varier. Il est pauvre en théïne et est très populaire en Asie.

Laissez infuser 1 cuillère à thé pendant 3 minutes dans de l'eau entre 80°C à 100°C (suivant le thé).

Le thé oolong possède des principes communs avec le jasmin qui agissent de façon relaxante et peuvent réduire l'anxiété.

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